夏らしい暑さが続き、最近は食事を食べやすい麺類などでカンタンにすませてしまいがちでしたが、こんなときこそ、しっかりと食べなくては！と思い、野菜たっぷりのカレーを作りました！
せっかくなので夏野菜を追加･・・☆
かぼちゃを添えて、夏野菜カレーにアレンジ！
あまり夏野菜のイメージのない「かぼちゃ」ですが、旬は夏です！
ビタミンA、B１、食物繊維、カロチンなど栄養も抜群な万能野菜。
しっかり食べて、元気を補給しました♪♪
タニタの社員食堂にも「かぼちゃ」を使ったレシピはたくさんあるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね(＾＾)
toko