GW終わりましたね。
皆さんは、どのようなGWになりましたでしょうか？
僕は、このGWを使って関西方面にいる友人宅を訪ね歩いて来ました。
二泊三日の間、終始昔話に花を咲かせる席で暴飲暴食を繰り返したわけですが、印象的だったが、神戸に住む知人宅そばで食べた「卵焼き」でした。
※よく知られた名称として「明石焼」と言われるものです。
行列のできるちょっとした名店に連れて行ってもらったのですが、夕方の閉店間際が幸いし店内は比較的空いていました。
メニューは卵焼きのみで、注文方法は「３皿ちょうだーい！」。。。これだけ！
なんともシンプルである。
待つこと数分、下駄にのった卵焼きが出てきた。
１皿（下駄）に２０個の卵焼き！
そのまま食べるほか、昆布出汁に浸して食べる、ソースや塩をつけて食べるといった食べ方ができる。
特に塩で食べる卵焼きがとても美味しく、そのフワフワな食感は絶品レベルでした！
１人で２０個は多すぎじゃ？と思っていたのですが、あっという間に食べきったほどです。
皆さんも、神戸へ行くことがあれば、是非味わってみてください。
しげぞー