先日は娘の七五三。
神社でのお参りは雨に降られて大変でしたが、、
終わって少しすると晴れてきました
娘のリクエストで浅草の人力車に乗り、
予約してあったうなぎの名店へ・・・
今回、うなぎを食べようと言いだしたのは、この私
実は、夏の土用の丑の日に食べ損ねていて、
しかも最近疲れが溜まっていたので。。
名店の味に、祖父母や子どもたちも喜んでくれて、大正解でした
本題のうなぎの栄養についてですが、
【うなぎ１００g当り】
・ビタミンＡが５,０００ＩＵ
・ビタミンＥが４.９mg
・ビタミンＢ１が０.７５mg
・鉄分が０.８mg
体の抵抗力を高めるビタミンＡ
ビタミンＡの吸収を高める脂質
その他、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅ・Ｄ・カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛などもバランス良く含まれています。
気になる脂質も、血中のコレステロール値を抑制するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を多く含んでいます。
ただしカロリー高めで、標準的な１尾（約１５０g）で約４４０kcalとなっています
これを踏まえた上で、うなぎをぜひ冬場の風邪予防にも役立ててみてはいかがでしょうか。
anne