8月なのに秋めいた日々で、早くも衣替えをしたくなっているａｎｎｅです。
最近、冷蔵庫で眠っているバルサミコ酢が開封してから３年は経過していることに気付き、慌てて使いきろうと頑張っています。
ネットで見つけたレシピでレバーを煮てみたり
お気に入りのバルで食べた記憶を頼りに、豚肉を焼いてかけてみたり。
冷蔵庫内で熟成が進んだのか、開封直後よりも濃厚で美味しい気がしていたのですが、調べてみたらやはりそのようで、実は慌てる必要がないようです
というわけで、まだ残っている半分くらいはとっておきの時用に大事に使っていきたいと思います
ａｎｎｅ