我が家は、実家が自営で食材を沢山使います。
最近はお菓子をたくさん使うので、必然的に卵の白身が大量に残り
最初は破棄していたのですが、もったいないとなんとか活用をしています。
白身って栄養がないイメージを持たれている方もいるかと思いますが、
タンパク質は黄身に負けないくらい白身にも含まれていて、脂質はなんとゼロだそう・・・！
昨日は、もずくと白身とシャンピニオン、ベーコンで朝ごはんを作りました。
ボリュームがあるけど、ヘルシーで美味しかったです。
ベーコンなど味の濃い塩気の強いものと合わせれば、あっさり卵白も捨てずに活躍できそうです＾＾
たっぴー