みなさんはもお花見はされましたか？
今年のお花見は土日まで持ちそう！ということで楽しみにしていました。
毎年お花見弁当は友だちと持ち寄りなので、私は「しらすと山椒の実と紫蘇」「胡麻と蓮根とにんじんとスナップえんどう」の２種類にしました。
お稲荷さんって思いの外「砂糖」「塩」をものすごく使うんですよね…特に砂糖の量にはお菓子？？！！と言いたくなります…。
「油揚げの油抜きをきちんとする」「紫蘇など香味野菜を使う」「野菜を具だくさんにする」と少しはいいのかなぁ。。
でも大勢で食べると、見た目はいっぱいあっても１人１種類ずつなので食べ過ぎにはなりません(^_^;)
手作りをすると、市販のものより出汁を効かせた揚げがジュワ～としみるのでおすすめです！
でも、結局桜はまだ５分咲き…とっても残念なのでもう１回くらいお花見リベンジしたいです。。
まつこ