今日は冬至ですね。
我が家はオーソドックスにかぼちゃの煮物を作る予定です。
かぼちゃの煮物は、皮ごと食べられるのが嬉しいポイント
かぼちゃの皮には栄養が多く、食物繊維やβカロチンは実の部分よりも多く含まれているんです
という訳で、我が家ではかぼちゃやさつま芋のお菓子を作る時も、皮は捨てません。
皮を美味しく食べるオススメのメニューは、
なんといっても「きんぴら」
かぼちゃやさつま芋の他に、大根や人参を使用する時はほぼ毎回、皮のきんぴらが裏メニューとして登場します。
ちょうど先日は、大根と同時にブロッコリーも使用したので、その芯（茎）も刻んで入れてみました。
家族に感想を聞くと、「芯の方が美味しい
」とのこと。
家計にもからだにも優しい人気の裏メニューがまた１品増えて、ホクホクの母でした
ａｎｎｅ
最近、お菓子の中にレアな形やレアな顔が入っているものが増えていますよね。
先日、子供が食べていたお菓子にレアなハート型のものを発見しました！！
実はこれ2回目なんです！1回目はこちら。
ちょっとぼけてますが、シンデレラ城です。
しかも、このハート型の魔法のランプが出たのは、ちょうど子供の音楽会の後で、お遊戯で「アラジン」をやったばかりだったので、ダブルの偶然にかなり盛り上がっちゃいました
このレア度がどれくらいなのか調べてみたら、出現率は0.19％！レア度第3位だそうです。
レアものがあると気になりますが、お菓子はお菓子。
レアものが出るまで食べるとか、大人買いしてストックがたくさんあるとかはダイエット中にはかなり危険！
適量を守って、たまたま出た！くらいのがラッキー感も高まってちょうどよいかもしれませんね
まあや
家でチーズフォンデュやってみたいなぁと思いつつ、なかなかやる機会がなかったのですが、冷蔵庫に中途半端な野菜や魚介類が色々あったので冷蔵庫の整理を兼ねてやってみました
チーズはチーズフォンデュ用の物がスーパーなどに売っていて、結構お手軽にできるんですね…。
いろんな食材を試してみましたが、意外と何でもチーズをからめると美味しかったりして、野菜もたくさん食べられるので、またやってみようと思いました
。
nobu
クリスマスまで、あと２週間と少しになりました。
我が家では、毎年この時期にクリスマスツリーの購入を検討するのですが、
・こどもがイタズラをしそう
・毎年出すのが億劫
・収納場所の確保が厳しい
などの理由により今年も見送り決定・・
ツリーがなくても、お向かいの家では外壁にツリー型のイルミネーションが光り、我が家は十分クリスマス気分が味わるので、まぁいっか
と。。
そして、今年はこんな気の効いたお歳暮が届いたので、
今年はこれをツリー代わりにデコって見ようと思います。
（携帯カメラのスタンプでまずはイメージしてみました！）
残念ながら、お手入れの仕方が悪いようでポインセチアの元気がなくなりつつありますが
なんとか１２月中は頑張ってもらいたいと思います
ａｎｎｅ
今日で2歳になる我が家の下の娘は、今まさにアンパンマン世代！
とりあえず、アンパンマンのものをあげると喜びます。
おもちゃ、食べ物・・・あらゆるものにアンパンマンは使われています。
そんな中、こんなものを見つけて思わず買ってしまいました。
アンパンマン高野豆腐です。
高野豆腐は栄養価も高く、煮たり、削ったり、バリエーションも豊かなので、離乳食に慣れた7～8ヶ月頃から使えるようになる食材。低脂肪、高タンパクで子供だけでなくダイエット中の人にもおススメです。
そんな高野豆腐とアンパンマンのコラボ！しかも、結構レアキャラもあり、大人も楽しめました。
子供も食べやすい一口サイズで調理も簡単。
子供は大喜びでパクパク食べてくれて、アンパンマンパワーの威力を再認識。
大人でも食べ物は視覚からの情報で美味しさがほぼ決まるといわれていますが、
子供はそれ以上！その子の好きなキャラクターがついていたり、かわいく切ったりすると、喜んで食べてくれます
今までは、子供の好きそうなお菓子やカレー、魚肉ソーセージなどにキャラクタ－がついていることが多かったのですが、このようなヘルシー食材とキャラクターのコラボは親も嬉しい
このようなコラボがどんどん出てくるといいな～と思いました。
まあや
普段料理をする私ですが、いつもやっすいテフロンフライパンを購入するのとやっすいため扱いが雑になり、すぐダメにしてしまいます。
料理も慣れてきたわけだしこれは道具からレベルアップするべきだと。
思い切って値段の高い、しかもテフロンじゃなく鉄だ鉄フライパンだ。とネットで鉄フライパンを購入しました。
鉄フライパンは空焼きやサビ、調理前の油慣らしなど手入れは面倒だが使い続けると油が馴染んでいきまったくこびりつかず、鉄分も取れるし熱伝導も良くまるで鉄板焼きだと、しかも一生使えて愛着が湧くという単身男性にぴったり、まさに相棒となる道具。
しかし誤算、届いたフライパンを見るとでかい。間違えてワンサイズ上を購入してしまいました。しかもなにこれすっごく重い。振れない。手首痛い。
しかしこのフライパンで調理するとおいしい。（気がする）
重いので鉄フライパンは小さめをオススメします。
Ｔ
我が家の食卓には、秋からロールキャベツが何度も登場
ただし、中身はワケあって魚介のヘルシーなものでした。
さすがに娘から、
「お肉の入ったのが食べたい！」と
リクエストが
お肉を入れると、「捏ねてまとめる」という作業が増えますが、頑張りましたよ～
（浅い鍋が使用中のため、やむなく土鍋
）
コンソメのシンプルなスープに
星（花？）型のにんじん
せっかくなので、私が子どもの頃よく母が作ってくれたものを忠実に再現してみました
普段はヘルシー一辺倒で、おふくろの味を忘れかけていましたが、覚えているうちに思い出のメニューをまた再現していこうと思います
ａｎｎｅ
先日富士山を拝みに日帰りで山梨へ行ってきました。
あいにくその日の天気は曇り・・・。。残念ながら富士山は見れませんでしたが、
他にも見どころはある！ということでお昼に名物の吉田うどんを頂き、温泉につかり浅間神社で
大木の杉を見てきました。
浅間神社は富士山の吉田口登山道の起点となる神社。
入り口から大きな杉の大木が並び、神聖な空気がいっぱいです＾＾ 7本のご神木があり、その大きさは
私と比べてこの大きさで圧巻！
特にすっかりエネルギーチャージをしてきました。
たっぴー
先日、移動中にふとみると、太陽のまわりにぐるっと円が・・。
丸い虹のようなものが見えて、思わずパチリと撮っちゃいました。
でも、太陽をぐるりと囲む円は大きくて全体がおさまらず・・
調べたら、「日暈（ひがさ）」といわれる現象で、
光が、雲の中にある氷の粒に反射・屈折して起こるもののようです。
そこまで珍しい現象というわけでもないみたいですが、
それでもなかなか見れないですよね！
こうゆう珍しいものが見れるといいことがありそうな気がしてきますね
toko
明日はゴミの日～と思って、大きなゴミ袋を出していたところ、上の娘が「お手伝いする～」とやって来ました。
上の娘は工作が大好き。大きなビニール袋を目にして、興味津々。
お手伝いなんかそっちのけで「これちょうだい！」とビニールを広げ、まずは自分が入って
歩いたり飛んだり。そこで、何か浮かんだらしく、はさみを持ってきて、チョキチョキ切り始めました。
私は結局手伝ってくれなかった家のゴミ収集をし、大きなビニール袋に入れて、一段落して、娘を見てみると、こんなものが出来上がっていました。
足を出すところを作って、つなぎのような服を作っていました。
しかも娘にはジャストサイズ！
ビニールを見て洋服を作ろうと思ったこともなかったので、子供の発想力にビックリ！
これがいつか布と糸になって自分で自分の好みの服を作ってくれるようになったらいいな～なんて思っちゃいました。
お裁縫が超苦手な私は自分で服を作るなんて夢のまた夢。
既製品に自分のサイズを合わせるしかないのですが、自分で作れたら、太ったり痩せたりしても自由にジャストサイズのものが作れるんだろうな～。
子供のビニール製の服を見ながら、そんなことを考えてしまいました。
まあや