パラチンケってなんだろうと思った方、これです↓
つまり、クレープ状のパンケーキ♥
東欧では非常にポピュラーな家庭料理だそうで、東欧出身の友人が色んな種類のパラチンケを作ってくれました。写真は一番ベーシックなもので、ヌテラを塗ったもの。
ハンガリーではパラチンタ、チェコではパラチンキ、オーストリアではパラチンケンと呼ばれているようです。日本のクレープとは少し違う、外パリパリ、食感もっちもちでした
自分の国の料理を、上手に作れるって素敵ですね。
私もお鮨でも握れるようになれたら良いのですが…笑
まつこ