現在、ぜんざいブームが来ています。(個人的に)
寒いこの時期、ほっとする…。
ぜんざい大好き！なのですが、お砂糖いっぱいですし、お餅もカロリー高いです。
困ったなぁ…と思った時に作ってみたのが「緑豆のぜんざい」です。
作り方は緑豆と雑穀を煮て、お砂糖とお塩を加えて完成です。 かんたーん！
自分で作ると、お砂糖の量がかなり減らせるのがいいですね
でも、これにお餅を入れてしまうと高カロリーなので、お餅の代わりに、もち麸を入れたり、さいの目切りにした林檎を加熱して入れたりしています。
見た目はもち麸の方が通常のぜんざいに近いですが、林檎入りのほうがお気に入り。
和菓子党の人におすすめです。
緑豆はもやし以外にはあまり馴染みがない気もしますが、実は鉄分もほうれん草より多く、食物繊維もごぼうより多いそうです。
そろそろぜんざいの季節も終わってしまいそうですが、また来年も作ってみたいと思います～(*^^)v♪
まつこ
さてさて、本日はバレンタイン♪
女子から男子の皆様へ、日頃の感謝を込めてささやかなプレゼント。
毎日お疲れでしょうから、甘いチョコで一息ついていただきたいです。
娘と食べます。。。とおっしゃる、優しいパパ社員も。
喜んでいただけて、女子一同何よりです。
Kei
久々に焼肉を食べに行きました。
写真は牛タンですがとても厚切りでボリュームが
あり大変満足なおいしさでした。
（薄いのも好きですが厚切りもいいですね。^^）
お通しのキャベツがごま油と塩で味付けしてあり
これもまた絶品でした。
※山盛りなのにおかわりしてしまった。。
寒いので鍋なんかもいいですがやっぱり”焼肉”LOVEです。
ではまた。
Cetus
少し前ですが、野菜の値段がやたらと高い時期がありました
旬の冬野菜までが値上がりしていてビックリ
そんな時は、価格の安定しているもやしや豆苗が活躍します
豆苗は我が家ではあまり馴染みがないのですが、久しぶりに買ってみると、切ったあとの根っこを水に浸しておくだけでまた育つと書かれていました
安い上にそんなオマケがあるなんて
と、ウキウキしながら試してみました
一週間ほどでお店で買ったときくらいのサイズに育ちましたが、ちょっと欲張ってさらに一週間、さすがにボウボウになってきたので、鍋にいれて美味しく頂きました(o^^o)
育てながら、豆苗の栄養も調べてみると・・・
ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養を豊富に含む緑黄色野菜で、
β-カロテンはブロッコリーの5.8倍
ビタミンCはほうれんそうの2.1倍
食物せんいはアスパラガスの1.7倍とのこと。
子供たちも自分たも毎日成長を見守った
野菜ということで、大喜びで食べてくれました
anne
最近、玄米ごはんのもっと美味しい食べ方はないかなーと思って探していて見つけました★
↓↓↓↓↓それがコレ↓↓↓↓↓
玄米の酵素ご飯（発酵玄米）です
作り方は玄米にあずきと塩を入れて、かき混ぜて玄米モードで炊くだけです★
そして、そのまま炊飯器の保温機能で３日以上寝かせる（！）と玄米が発酵するんですって！初めて聞いたときは、それで食べられるのー！？ってちょっと不安でしたが、普通に美味しく頂きました(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
味は玄米がちょっともちもちしてて食べごたえもたっぷりです！難点は、作るのに時間がかかるということでしょうか＾＾；
また、変わった食べ方を見つけたらここでご紹介したいと思います~(^^)
こんにちは！
昨日は節分でしたね＾＾ うちでは恵方巻きを作って食べました！
私の地元では恵方巻きを食べる習慣はなかったので、
小さい頃は節分と言えば豆まきだけでしたが、ここ数年、恵方巻きも食べるようになりました。
季節もの・イベントごとはなるべく参加して、しっかり楽しもうと＾＾
今年の恵方は南南東。
事前にしっかり方位を調べて、イザ・・・
無言で食べきるってけっこう大変ですよね（笑）
さて、あまった具材は、普通の巻き寿司に＼(^o^)／
ちょっとだけ、豆まきもしましたよ～＼(^o^)／
しっかり福を呼び込みました！
toko
先日、友人から大きな苺が２箱も送られてきました
しかも１粒が7～8cmもある「紅ほっぺ」
簡単なスイーツにしてみようかな、とも思いましたが、やっぱりそのまま食べるのが一番美味しいはず
でもでも、ちょっとくらいアレンジを楽しんでみたい・・・、ということで、可愛らしい切り方を調べてやってみました
イチゴは、ビタミンCがとても豊富、
なんと100g中62mgも含まれます。
レモン果汁よりも多いなんて意外ですよね。
露地栽培のいちごの旬は3～4月後半ですが、ハウス栽培のものは12月後半～3月が生産量のピークのようです。
ぜひ、甘～い「いちご」でビタミンCの補給をして、風邪予防にお役立てください＾＾
（でも食べ過ぎは糖分のとり過ぎにつながりますので、ほどほどに）
anne
こんにちわ。
もうすぐ、バレンタインですね！
自分宛のチョコをいくつもピックアップしてます、ikepiです。
こんにちわ☆
そんなチョコのことで頭がいっぱいな今日この頃ですが、
その欲求を発散するために、とある博物館に行ってきました！
上野でやってるチョコレート展です！
画像のシーラカンスさんは、チョコレートでできてるそうです！
博物館の常設展に同じ形のオブジェもあります。
他にもチョコレートでつくられたたくさんのオブジェ、
カカオがチョコレートになるまでの体験コーナー等いろいろあり、
当然最後にはチョコを売っておりました♪
チョコの歴史を知り、
チョコを感じ、
チョコを買い、
食べるためにカロリー消費と称し常設展を４時間もまわり、
お昼御飯にチョコレート展限定グルメを味わい、
チョコのための１日を満喫してきました！
開催期間がもうすぐなので、興味のある方はぜひ☆
おもったより、もりもり満載で楽しかったです
常設展の恐竜の化石にテンションが上がりまくりで童心に帰った、ikepiでした！
ではでは☆
まだまだ寒さの厳しい日が続きますが、皆さん風邪ひいてませんか？
こんなに外が寒いと、休日も家から一歩も出ること無く、ダラダラ、ゴロゴロな感じになってしまいがちですよね。
幸い？僕に至っては、寒さ関係なく僕を外へ連れだそうとする4歳の娘がおり、休日をゴロゴロさせてもらえません。
そんなわけで、先日は池袋のサンシャイン水族館へ行って来ました。
ここの名物？といえばオープン以来からの「マンボウ」さんです。
この日もノンビリ優雅に泳いでおりました。
マンボウに興味津々ではしゃぐ娘の横で、「悩みなんてないんだろーなー。。。羨ましい奴め」なんて考えたりする僕。
娘もいつか、僕と同じような感想も持ってマンボウ見つめたりするのかな？なんて思った休日でした。
しげぞー
冬のくだもの…と言えば「みかん」ですよね。
値段もカロリーもお手頃、しかも手でむけるので仕事中の間食に重宝しています。
ところで最近みかんを面白くむくのが流行っている（ようです）ので
さっそく私もやってみました。
みかんイモムシ！
わー！思った以上にイモムシっぽいです。
食べ物で遊んでいる！とお叱りを受けてしまいそうですが
勿論全部食べました(*^^)v
みかんのシーズンも残りわずか…
引き続き美味しくいただきたいと思います。
ちなみに、みかんは中1個で約30kcalくらいとのこと。
ビタミンC・食物繊維も摂れるので、お菓子を食べるより間食に良さそうですね♪
まつこ
