先日、入院している友人から↓↓↓の写真が届きました
タニタの体組成計です＾＾友人の退院が決まったので、お祝いにプレゼントさせて頂きました。
彼は半年以上入院していて、病気がきっかけで自分の健康管理や食生活を全て見直し、
運動と食事制限を始めたそうです。
その結果、入院前より体脂肪率が10％、体重も10キロのダイエットに成功！（元々ちょっとメタボリック気味の方です＾＾；）久しぶりにお会いしたら全くの別人に変わっていました！
お話しても、食事のカロリーや塩分もとても気にしていて、病気になる前とまるで別人。
苦労してダイエットを成功したので、絶対にリバウンドをしたくないそうで、毎日２回欠かさず体重を測っているそうです＾＾
普段何も制限なく食べたいものを食べれているのも「健康」があってこそ。彼は病気になって初めて、自分の健康について真剣に考え、健康管理がいかに大切か気づいたそうです。
普段このような仕事をしている私も食事・健康管理の大切さを再確認した出来事でした＾＾
たっぴー
母に、きぬさや（さやえんどう）を送ってもらいました！
きれいな緑がお料理のアクセントにもなりますが、シンプルな卵とじも好き
どんなお料理にしようかなあ、と思いつつ、
きぬさやと言えば、外せない作業が下ごしらえの筋とりです。
小さい時、夜ごはんの支度前に、筋とりのお手伝いをしたりしました。
その頃はしぶしぶやってましたが、今は、何だかこの筋とりが好きです
するっと筋がとれるとすっきり
あっという間に終わっちゃいました～！
toko
こんにちは！皆さん毎日元気にお過ごしでしょうか
私は先週風邪をこじらせてしまいトータル5日間位寝込む結果に。
今までの熱の最高記録「43.2度」を記録…。
扁桃腺の腫れと肺炎を起こしていた事もあり急上昇。
医者からは「インフルエンザの方が良かったね！」を言われてしまう始末
点滴を数回打ちましたがこれはかなり効きますね
これから3月は気温の変化がかなりありますので皆さん厚手のコートをしまう前に今一度天気予報
先々の気温を確認して下さいね
T
先日、実家から届いた荷物を開けてみると、底の方に謎の保冷バッグが。。。
何かと思って中身を出してみると、ジップロックに入れられた謎の物体が！
母に確認したところ、「こも豆腐」というものだそうです。
器に盛り付けるとこんな感じです。
お付き合いで定期的に大量に木綿豆腐を頂くので、新しいメニューにトライしてみたそうな
ちなみに、飛騨地方の郷土料理のようです。
だしがよーく染みて、美味でした
続いて、こちら。
これは、同じく田舎に住む叔母（母の妹）から、LINEで画像だけ届きました
さりげなくアンパンマンがまぎれていて、１人ウケました
孫のひなまつり用に作った「おしかた」という和菓子です（しんこ餅とも言います）。
私が子どもの頃も作ってもらったので、懐かし～！！とトークが盛り上がりました＾＾。
今更ですが、どうやら私の料理好きは家系のようです。
これからも母たちに負けずに頑張ります
anne
googleで「モン・サン・ミッシェル」と検索すると、「モン・サン・ミッシェル オムレツ」と出るほどオムレツが有名★
去年モン・サン・ミッシェルに行った際、オムレツに25€(2600円弱)は高い(T_T)…と思って食べなかったのですが、有楽町にお店があるとのことで先日行ってみました！
ふわふわがどーん！！笑
こんな大きくてふわふわのもの食べたことない！という存在感です。
味は❝ザ・た・ま・ご❞という味です笑
どうやって作るんだろう～と思ってネットで調べてみたら、皆さんが試行錯誤したレシピがいろいろありました(^^♪
お店で食べた料理を家で作ってみるのって楽しいですよね
今度私も試していようと思います。
まつこ
昨年、ベーキングパウダーをつかった大豆粉パンづくりにはまったのですが
やはり、パンはイーストの香りがしないと！ということに気が付き、今年から手捏ねパンにシフトしました。
とはいうものの、基本的に米が主食＆菓子パンは食べないので、
もっぱら週に１回焼く程度なのですが(^_^;)
手捏ねパンを作るようになって思うのは、30分近く手で捏ねるのは大変！ということ笑
世の中のパン屋さん＆家で作る方は、みんな手で捏ねてるの～？機械を使っているの～？
ちょっと気になります。
それでも作りたくなるのは、いい匂い＆美味しいから
それに、ふすまや全粒粉・大豆粉を使ったり、バター控えたりできて安心ですね。
あと、発酵でぷくーーーーーーと生地が膨れるとなんとも言えないしあわせ感…癒されます(^^♪
これからも、下の階の人に怒られない程度に、頑張って手捏ねしたいと思います笑
まつこ
他のメンバーから春便りが続いていますが、私も引き続き春ネタです
鹿児島産のグリーンピースが出回り始めたので、早速炊きこみご飯に
グーリンピースの香りを楽しむために、味付けは至ってシンプルに、酒・塩のみ。
あ、少しだけダシがでるように、昆布も一切れ入れました。。
普段は玄米が主食の我が家ですが、さすがにこれは白米がいいかな・・・と思いましたが、結局押し麦をプラスしてしまいました。
見た目も大事ですが、やっぱり少しでも栄養価を上げたい！
管理栄養士の悲しいサガですね・・・
見た目はイマイチですが、玄米に慣れた我が家では十分ご馳走扱いで、みんなよく食べてくれました
anne
こんにちわ。１ヶ月で体調２回崩しているTです。健康管理はしっかりしましょう。
休みを利用して伊豆へ行きました伊豆へ。
なぜこの時期に伊豆なのかと言いますと桜です桜。２月下旬から３月初旬まで早咲きの河津桜。今が見ごろですよ今。
実は私は静岡出身なのですが初めて見ました。河津川河口付近から川沿いに咲く桜は圧巻です。また川のせせらぎの音がこれまた癒されます。疲れた東京のサラリーマンの心に深く沁み渡ります。
今なら河津桜祭りをやっているため出店も出ていて食べるものにも困りません。だがしかし、伊豆へ来たなら食べて頂きたいのは金目鯛ですね。金目鯛の煮付けは絶品です。
おそらく今週末は満開です、気になる方は行ってみては？
２月に桜ネタ書いてしまって４月に何書きましょうかね。
T
2週連続で週末に雪が降り、ようやくこの週末外出できた方も多いのではないでしょうか。
まだまだ寒い日が続いていますが、あと1週間で3月になりますね。
3月と言うと、まずはひなまつりがありますので、
そろそろ桜餅が食べたくなり買ってきました 。
桜餅というと2種類ありますが、私は道明寺のほうが好みです。
ちなみに葉っぱは食べる派です。
子供の頃は葉っぱを食べるなんて考えられなかったのですが、
少し塩っぽく漬けられているのが、またいいんですよね。
ようやく春っぽくなってきましたので、3月は近所の梅園に梅を見にでも行こうかと思っています。
Nishi
まだまだ寒い日が続いていますね。
ですが、我が家の食卓には「春の味覚」が登場しました
そう、うどです
あのシャキシャキとした歯触りと、独特の香りがたまらなく好きなんです。
初物ということで、メニューは王道の「酢みそ和え」に決定！
そして、皮は細く刻んで「きんぴら」に
どちらも家族に大好評で、あっという間に売り切れ・・
これからグリーンピース・そら豆・ふきのとうなども続々出回るかと思うと、本当に楽しみ
春が待ちどおしい、食いしん坊anneでした