タニタ社員の健康日記

着色料の実験

先日、主人の実家に帰った時、ちょうど市民まつりをやっていて、近かったので行ってみました。

子供が「やってみた～い！」と興味を持ったのが、保健所の衛生課が出していた着色料を使った実験のブース。

確かに並んだ着色料は鮮やかな色でとてもキレイ！でも、ここに興味を持つ子供はチラホラ程度

・・というわけで、すいていて担当の方にじっくりお話を聞くこともできました。（私も興味アリ）

これは食品に使える合成着色料の12種類です。合成着色料というのはタールなどから作られる着色料で、
天然着色料はまた別にあるそうです。
ここにない色は、この12種類を組み合わせて作っていくそうです。

今回はこの中の何種類かを組み合わせて毛糸を染めるという実験でした。

もう１つは紫外線を当てると光る着色料を見るというもの。
赤色2号、赤色104号、赤色106号を光（紫外線）を当てて見比べると光らないもの、ちょっと黄色っぽく光るもの、濃いオレンジに光るものという違いがありました。この特色は保健所が食品表示通りのものがちゃんと食品に入っているかを調べる時に使うそうです。

私も知らないことがいろいろあって、とても勉強になって楽しかったです

まあや

2015/11/09 11:07:12

ぷりっぷりの牡蠣を堪能

肌寒くなってくると牡蠣の季節ですね。

先日北海道に行って牡蠣をたらふく食べてきました。

北海道で牡蠣といえば、厚岸が有名です。

行った時にはすでに牡蠣のピークが終わっていましたが、

普段スーパーで買う牡蠣とは違ってとても大きく、身がぷりっぷりでした。

バーベキューで焼き牡蠣をしたので、アツアツの牡蠣の殻をむくのは大変そうでしたが、

ずっと妻の弟がやってくれたのでありがたくいただきました。

来年こそはやったほうがいいんだろうな～　と思いつつ、また甘えてしまう気がします。

もっと寒くなったら、鍋でたべるのが楽しみです。

Nishi

2015/11/06 19:21:02

修学旅行以来の日光

先日久しぶりに日光に行ってきました。

修学旅行では東照宮と華厳の滝に行ったのですが、華厳の滝の日は雨で足を骨折していた為先生とバスで待機していた思い出があります。

なので今回は見ようと思ったのですが、東照宮までの道のりがかなりの渋滞で2時間ほどかかってしまった為、今回も残念ながら見ませんでした。

東照宮行ったらこれと猫ですかね。

東照宮は子供のころの記憶しかありませんが、かなり曖昧で改めて行って良かったです。

東照宮は一部修理中ですが、見る場所は沢山あるのでほぼ見てきました。

階段の多さには驚きです。修学旅行では足骨折してたので東照宮でも大部分を待機していたのかもしれません。。猿は間違いなく見たはずです。。

あとはこちらの観光を。

東武ワールドスクエアです。

世界遺産を25分の1のスケールで見れるということで行ってきました。

大人が楽しめる場所かと思います。

以前ピラミッドの雪化粧の画像がネット上にあがり話題になりましたね。

ここの写真ですがそれくらいにリアルです。

子供のころに行ったきりの場所も大人になっていくと印象が大分違うので巡ってみようと思います。

ざわっち

2015/11/04 22:52:10

鶏ガラの出し

先週の日曜日、お出かけの予定がなくなったので、久しぶりに自宅でゆっくりしました。

ごろごろしているのももったいなかったので、肉屋で安かった鶏ガラを使ってストックのだしを

作ることに。鶏ガラ、手羽先、手羽元と3箇所の肉の部位を使って野菜と香草で1時間半じっくり

煮込みました。

そして、完成★

出来たスープは黄金色になっていました＾＾

和風で作る鰹だしは簡単に出しをとることができますが、洋食や中華で作る鶏のだしは

インスタント以外簡単には作れませんよね。こうして大量に作って冷凍しておけば、

保存もきくし、料理がずっとおいしくなりますよ！

ちなみに材料は、

鶏ガラ、手羽、手羽元、玉ねぎ、にんにく、長ネギ、にんじん、ローズマリー、タイム、塩、セロリです。

中華風味のだしの時は長ネギを多く、洋食にしたいときは玉ねぎを多くすればOKです★

たっぴー

2015/10/30 15:23:08

グラバー園

少し前に九州の実家に里帰りしてたのですが、

父の思いつきで高速で遠出することになりました。

道路の混み状況によって、近場かもっと足をのばすか決める予定だったらしく、

家族がどこ行くつもりか聞いても教えてくれないまま、

数時間後、長崎につき、町にある案内看板をみながらあっという間にグラバー園へ。

本人も予定してなかったグラバー園観光がはじまりました。

私は学生の頃修学旅行で行ったことありましたが、

正直なんにも覚えていないので、すっかり初観光気分。

家族も意外なことにみんな初めて来たんだそうです。

いつでもいけると思うとなかなか行かないもののようで。

気候もお天気もよく、観光にはぴったりの日。

異国情緒あふれる雰囲気と趣きある建物がとっても素敵でした。

園内からは市街地が一望できます。

夜景はまた素敵そうですね～

ゆったり観光して、長崎の素敵な雰囲気を感じることができました。

toko

2015/10/28 10:47:55

家庭菜園のその後・・・

遅ればせながら7月に種を蒔いた我が家の家庭菜園の野菜達。

芽が出たところまでお伝えしていたのですが、その後のご報告が遅れておりました。

今年、収穫は無理だろうと思っていたのですが、入れ替えた土がよっぽど良かったのか、肥料もあげず、ひたすら水をあげていただけで、なんと！収穫できるまでになったのです

まずは、きゅうり。

1枚目は、きゅうりができ始めてすぐくらい。2枚目は9月のある日、きゅうりの黄色い花ではない花が咲いていて、手前のハート型のきゅうりではない葉っぱを発見。なんと！朝顔なんです。
ちょっと離れた場所に、子供が学校から持ってきた朝顔の植木鉢を置いていて、その種が飛んだのか、きゅうりと朝顔が共存していました。

きゅうりはたくさん収穫できて、今年の夏はかなり助かりました～。きゅうりはどの部分が大きくなっていくか・・などいろいろ勉強にもなりました。

次はとうもろこしと枝豆。

　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　
とうもろこしは実がなったのですが、1粒1粒の実が小さく、食べられる状況ではなかったです。
枝豆は、こんなに取れました～。家族であっという間に食べ終わってしまいましたが、美味しかったです